Islamedia - Hingga Kamis (17/10), RZ telah
menyembelih 6482 kambing dan 824 sapi yang merupakan titipan qurban dari para
donatur di Kecamatan Wonomerto Kabupaten Probolinggo, Jawa Timur. Jumlah ini akan terus bertambah
karena penyembelihan akan dilakukan hingga besok atau hari Tasyrik ketiga.
Proses ini dihadiri oleh pejabat kecamatan setempat,
diantaranya kepala camat dan Kapolsek Wonomerto. Selain itu Satpol PP dan
satuan dari Danramil melakukan pengawalan saat kegiatan ini berlangsung.[RZ/IM]
Dalam
proses penyembelihan ini RZ melibatkan 530 orang tenaga lokal dalam proses penyembelihan, dan boning. Boning adalah proses pemisahan daging dari tulang serta
bagian lainnya sehingga dapat diproses menjadi kornet. “Setelah dipisahkan dari kulit, tulang, dan
jeroan daging dibekukan dan kemudian dilakukanlah proses kornetisasi di pabrik
berstandar internasional,” ujar Ketua Panitia Superqurban RZ Muhammad Sobirin.
Sobirin pun
menuturkan bahwa daging yang telah dikornetkan akan melalui tahap uji mutu
untuk menjaga kualitas. “Jadi kornet Superqurban yang merupakan amanah dari
para donatur baru bisa didistribusikan sekitar kurang lebih 2 bulan dari masa
penyembelihan,” ungkapnya.
Program Superqurban ini membawa berkah bagi masyarakat
sekitar daerah penyembelihan. "Saya dan keluarga biasanya makan ikan. Sekarang
setelah ada penyembelihan qurban di sini, saya dan keluarga bisa makan
daging," kata Rohanah, salah satu ibu yang bekerja menguliti daging.
Tak hanya
Rohanah, Suhemi pun merasakan bahwa Superqurban dapat membantu perekonomian
keluarganya. “Terima kasih Superqurban, berkat adanya program ini saya
mendapatkan tambahan pemasukan bagi keluarga. Sukses Superqurban,” ujarnya.